נושא: תכנון מטבח

הי עמרי, מצ"ב תוכנית המטבח.אנחנו כעת לפני תחילת הבנייה וצריכים להחליט על מיקום ברזים (רוצים 2) וגז, אופציה של אי/שולחן במרכז/ שולחן המחובר לשיש.שים לב בקצה המטבח מצד חדר משפחה ישנו חצי קיר ..כל הערה/הארה תתקבל בברכה.תודה וכל הכבוד : האתר מעולה!!!

הי דנה,

אני מתנצל על העיכוב בתשובה. אני די עמוס בעבודה בימים האחרונים.

בכל מקרה, עברתי בעיון על התכנית שלכם...

על פניו המטבח נראה לי די גדול ומרווח ומתוכנן די טוב. אבל יש כמה דברים שאני רוצה להבין -

הכיריים חייבים להיות בין שני הכיורים כדי ליצור הפרדה בין הבשרי לחלבי. נכון?

הסיבה שאני שואל היא שלא מומלץ למקם כיריים מתחת לחלון. גם לא ניתן לשים קולט אדים (מה שלדעתי מאוד מאוד חשוב) וגם משבי רוח יכולים להקטין את הלהבות (במקרה הטוב) ולהאריך את זמן הבישול. אני חושב שכדאי למצוא דרך להעביר את הכיריים למקום שניתן למקם בו קולט אדים.

אני מציע שתבדקי אופציה להעביר את הכיריים יותר לכיוון הסלון ואת הכיור שליד המקרר גם להעביר כ-60סמ' לכיוון הסלון. את הכיור שמתחת לחצי קיר אפשר להעביר קצת ימינה. מהלך כזה ישמור על מרחקים נכונים בין הכיורים והכיריים.

...וזה גם יאפשר משטח עבודה גדול יותר ליד התריס – כלומר אפשר להוציא מכשירי חשמל מהתריס ויהיה משטח עבודה גדול ונוח לעבוד איתו.

מעבר כך, זה ממש מצויין שעשיתם נישה למקרר כך שלא יבלוט. אני לא רואה הרבה אנשים שחושבים על זה. העניין היחידי עם המקרר הוא המרחק הגדול בינו לבין הכיור הרחוק. המרחק המקסימלי המומלץ הוא 270סמ'.

ראיתי שכבר יש לכם פינת אוכל (שדרך אגב, קצת רחוקה מידי מהמטבח) אז אין טעם לעשות עוד אחת בתוך המטבח. עדיף שבמטבח יהיה אי כך שיהיה לכם עוד מקום אחסון ואפשר יהיה לעבוד עליו.

המיקום של האי/שולחן כפי שמופיע בשרטוט הוא פחות או יותר בסדר. זה לא אידאלי כי הוא חותך את משולש העבודה בין הכיור הרחוק לבין המקרר, אך זה סביר.

שימי לב שהמרחק בין משטחי העבודה של האי לבין משטחי העבודה של המטבח צריכים להיות 110-120סמ'. אם זה יותר מכך האי לא יהיה נוח לעבודה ואם זה פחות מכך המטבח יהיה צפוף מידי.

האי יאפשר גם משטח הנחה טוב למקרר ולתנור.

אי הנוצר על ידי חיבור של שולחן לשיש לא נראה לי מתאים למטבח שלכם כי הוא יסגור את אחד הצדדים. כדאי שלמטבח תהיה גישה גם מחדר האורחים/משחקים וגם מאזור הסלון. חצי-אי כזה יסגור את אחד הצדדים ויגרום לכך שיצטרכו להקיף אותו כך שהמרחק למטבח יהיה גדול יותר.

שאלה אחרונה, בקיר הנגדי ישנם ארונות גבוהים שהם חלק מהמטבח? כלומר יכול להיות בהם מזווה, תנור ומיקרו?

עמרי