נושא: שתי עמדות בישול ושני כיורים.

תכננתי את המטבח שלי עם אי ולאחריו שולחן אוכל
תכננתי משהו לא שגרתי - 2 עמדות בישול האם זה מטורף? פשוט נורא בא לי. כיריים אינדוקציה 4 מחממים במשטח העבודה ההמשכי לכיור ליד הקיר וכיריים אינדוקציה 2 מחממים על האי הפונה לשולחן האוכל ולסלון ועמו לטלויזיה בו יש גם כיור קטן לשטיפת ירקות וידיים- אגב מה גודלו צריך להיות?
האי אינו בר אלא לאחריו ובצמוד לו יהיה שולחן אוכל
מצורפת תמונה מה אתה אומר?

וואו. נראה ממש מושקע.
אני מניח שהתשובה הראשונה שקיבלת מכולם היא "תלוי" -
בכסף שאתה מתכוון להשקיע (אבל זה אני מניח שכבר לקחת בחשבון). אבל יותר מזה, תלוי בשימוש - כמה אתה מבשל? נראה לי שמה שתכננת הוא לאחד שמבשל הרבה מאוד בכל קנה מידה....

הי סיגלוש,

אני לא רואה בעיה עקרונית עם תכנון של מטבח עם שתי עמדות בישול נפרדות.

הכיריים עם 4 הלהבות והכיור ממוקמים במקומות טובים.

מה שכן, הכיריים עם שתי הלהבות צריכים עקרונית להיות מורחקים ב-30סמ' מקצה האי.

גם כדי שהעבודה עליהם תיהיה נוחה יותר וגם כדי שיהיה מקום להניח סירים או כלי בישול בשני הצדדים של הכיריים. וזה גם עניין בטיחותי. עם ידיות המחבתות למשל יבלטו לכיוון המעבר, כלומר לכיוון המקרר, זה עשוי להיות ממש מסוכן אם תעברו שם (או ילדים יעברו שם).

נקודה בטיחותי נוספת, כאשר ממקמים כיריים על אי, האי צריך להיות רחב יותר מהכיריים בכ-30סמ'. כלומר, עם עומק הכיריים הוא 60סמ', עומק האי צריך להיות 90סמ'. הסיבה לכך היא שוב עניין בטיחותי. כדי שמי שעומד או יושב בצד השני של האי יהיה רחוק מהכיריים.

אפשר כמובן לנסות להמנע מעבודה על הכיריים בזמן שיושבים שם לאכול. אבל אם את מתחילה לבשל שם ואז מישהו מתיישב מהצד השני של האי תצרכי להעביר את הבישולים לכיריים השניים הצמודים לקיר (ומה הסיכוי שזה יקרה?).

עמרי

תודה על העזרה והתגובות- אגב מושקע, יותר זול לקנות כיריים אינדוקציה 60 ו30 מ90.
אכן הרחקתי את הכיריים מקצה האי אבל ארחיב את האי בהתאם להצעתך כי הכוונה שלי היא להכין חביתות בדיוק כשהילדים יושבים לאכול שם בשולחן.
תודה
סיגל

היי סיגל,

אני לא בדיוק מבינה מה המטרה, אולי תפרטי יותר את ההתנהלות שאת מתכננת בה זה מועיל, כלומר למה בעצם בא לך..? אני מבינה שלא עניין דתי.
לא מדובר כאן במרחקים שמצדיקים ולי זה נראה על פניו די מסורבל.
ולגבי עניין המחיר - 2 נקודות תלת פאזיות זו גם הוצאה שיש להתחשב בה ופערים כאלה בכלל הוצאת המטבח הם לא שיקול משמעותי.
הייתי רואה ערך מוסף רב יותר אם נאמר היית מוסיפה נקודת גז.
אני גם רואה אי במטבח, בנוסף לפונקציה של עוד משטח עבודה ואחסון - כפריט ריהוט שמגדיר את המטבח ויוצר איזו הפרדה בינו לסלון, מסתיר קצת בלגן. בתכנון שלך בעצם את מקדמת את ענייני המטבח לכיוון הסלון, מחבתות וריחות בישול וטיגון..

האי עצמו נראה קטן ביחס למטבח - כמובן שכדי לשפוט באופן רציני צריך לבחון את התכנית השלמה של האזור הציבורי ושאר הפריטים והמיקומים.

הי סורנה. תודה על התשובה
את צודקת. באמת שמנו את האי כדי לבודד את הבלגן אבל הכל עלה בצורה אבולוציונית, כשהחלטנו למקם שם שולחן צמוד לאי ופתאום התחשק לי לטגן ביצה מקושקשת מול הילדים ולא רחוקה עם הגב אליהם אז החלטתי לשים כיריים אינדוקציה קטנים באי רק לצורך זה, ארוחת ערב ובוקר משפחתית או כשיש הרבה ילדים מבקרים בבית.
כשיהיו אורחים מן הסתם נבשל בכיריים האחוריים שמעליהם יהיה קולט אדים.
אני מצרפת תמונה של הריהוט הכולל ועוד אחת עם המידות של המטבח ושתי שאלות חדשות אם יש לכם דקה...
1. כמה סמ הייתם משאירים למעבר בין האי לבין המקרר ובין האי לדלפקים האחרים?
2. זו דירת לופט- הסלון הוא חלל כפול. יוצא ששולחן האוכל ברובו מתחת לגלריה וחלקו נחשף לחלל הכפול האם זה יהיה לא נעים למי שיושב שם לשבת על גבול קיר הגלריה?
תודה על העזרה
סיגל