נושא: מיקום המקרר במטבח

היי עומרי וסורנה
התייעצתי פה מספר פעמים לגבי תכנון המטבח אך מאז ועד היום התוכניות השתנו.
הגענו כעת למיקום סופי למטבח ואנו בתהליך שיפוץ בימים אלו.
יש לי שאלה לגבי המיקום של המקרר. (צרפתי תרשים מקווה שהוא מספיק)
אני בדעה שכל הארונות הגבוהים עדיף שיהיו בטור אחד
אך בגלל צורת המטבח מיקמתי את המקרר בנישה שנוצרה וכך הרווחתי 2 דברים:
1. משטח עבודה גדול יותר לבשרי.
2. המקרר קרוב למשטחי העבודה ואין צורך לטייל לאורך המטבח.
אני יודעת שאתם לא ממליצים על כיריים מתחת לחלון אך אין לי הרבה ברירות כי אני צריכה שמעל לכל כיור יהיה מייבש כלים (לא מתכוונת לרכוש מדיח)
דעתכם? הערותיכם? הארותיכם? אקבל בשמחה
המון המון תודה על האתר

הי דסי,

בסה"כ התכנית נראית לי טובה.

אמנם שני משולשי העבודה של הבשרי והחלבי חותכים אחד את השני (מה שלא מקובל לעשות), אבל לדעתי זה כן עשוי לעבוד. השאלה היא עד כמה אתם עובדים במקביל בחלבי ובבשרי.

אם אתם כן עובדים הרבה במקביל אז ההתנגשות הזו של משולשי העבודה עשויה להיות בעייתית באופן קבוע. ואם אתם לא עובדים הרבה במקביל גם בחלבי וגם בבשרי אז זה פחות בעייתי.

עוד משהו, בדרך כלל לא קוטעים רצף של משטח עבודה על ידי מקרר. אבל אצלכם גם כך יש נישה וגם כך שני האזורים של בשרי וחלבי הם לא אזורים חופפים. כלומר זה לא שמתחילים לעשות משהו באזור החלבי למשל ואז עוברים איתו לאזור הבשרי.

כלומר, גם כך יש הפרדה של משטחי העבודה, ולכן במקרה שלכם אני לא רואה בעיה עם מיקום המקרר כקוטע רצף של משטחי עבודה.

מעבר לכך...

יש משטחי הנחה לכיורים, לכיריים ולמקרר (אם הוא יהיה עם צירים בצד ימין).

אני הייתי חושב לעשות הצרחה בין מיקום המזווה למיקום הבילטאין. כך כשתוציאו משהו חם מהתנור יהיה משטח הנחה ממש סמוך לתנור עצמו (השיש משמאל).

למרות שלא מדדתי, המרחקים בתוך משולשי העבודה נראים בסדר והכניסה למטבח גדולה ומרווחת.

אני מציע שתעשו תכנית מפורטת כדי שתראו איך הדברים מסתדרים. הסקציה שלך עקרונית נראית בסדר, אבל רק כאשר מתחילים לפרוט את התכנית האמתית מגלים קשיים נוספים.

הדרך הקלה ביותר לעשות זאת היא ללכת עם הסקיצה שלך לחברת מטבחים כדי להתייעץ אתם. כך תקבלי מהם הדמיה בחינם, אבל לא תוכלי לקחת אותה אתך.

עמרי